鈣含量超牛奶！這種菜被稱為“天然消炎藥”，還有助于散結、護血管，哪種吃法適合你？

　　蒲公英又叫黃花地丁、婆婆丁等

　　是一種藥食兩用的野菜

　　它的鈣含量比牛奶還高

　　還有助于散結、消炎、護血管

　　清胃火、清熱利濕

　　如何食用蒲公英？

　　夏天還推薦你食用哪些食物？

　　快跟著小圈一起來看看吧～

　　01

　　常吃蒲公英

　　你的身體會感謝你

　　鈣含量比牛奶高：

　　每100克新鮮蒲公英含有216毫克鈣，比100克牛奶的鈣含量還高，還含有蒲公英醇、蒲公英素、蒲公英苦素等比較獨特的營養成分。

　　新鮮蒲公英鈣含量

　　216毫克/100克

　　牛奶鈣含量

　　107毫克/100克

　　營養小貼士：

　　牛奶：

　　容易被消化吸收，是首選補鈣食物。

　　蒲公英：

　　作為蔬菜，是平衡膳食不可或缺的重要部分，如果在吃蔬菜的同時還能補鈣，就可以讓補鈣途徑實現多樣化。

　　新鮮蒲公英

　　散結、消炎：

　　蒲公英具有涼血活血的功效，有助于解毒散結，從而幫助調理乳腺結節、甲狀腺結節。

　　此外，蒲公英中已經發現有8種三萜類化合物，比如蒲公英甾醇、蒲公英醇等，具有一定的抗炎作用，對乳腺炎癥、甲狀腺結節有一定效果，所以蒲公英也被稱為“天然消炎藥”“天然散結草”。

　　清熱利濕、不傷元氣：

　　蒲公英雖然性寒，但味甘，所以能緩和藥性，在清熱利濕的同時又不傷元氣，有助于將身體里的濕熱通過小便排出去，而不是單純鎮壓火氣。

　　護血管：

　　蒲公英富含β-胡蘿卜素，有助于清除血管壁“垃圾”，幫助保護血管。

　　清胃火、保肝利膽：

　　蒲公英作為一種苦味食物，入肝、胃二經，能清胃火、保肝利膽，適合容易口苦、口臭、胃火旺的人群食用，對慢性膽囊炎也有一定幫助。

　　02

　　推薦你這樣用蒲公英

　　鮮品：蒜香蒲公英、蒲公英炒雞蛋

　　蒜香蒲公英：

　　生吃蒲公英可以有效保留蒲公英中的有效成分，但直接生吃容易傷胃，最好搭配蒜泥、胡椒、花椒等溫性調料一起食用。

　　蒲公英炒雞蛋：

　　蒲公英、雞蛋一瀉一補，二者搭配食用具有健脾和胃的功效。

　　干品：沖泡飲用

　　蒲公英玉米須茶：

　　有利于消腫、清理血管“垃圾”，輔助控血糖、消炎，適合中老年人及“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)人群飲用。

　　可取蒲公英干品3～5克、玉米須5～10克，一起用熱水沖泡飲用。

　　蒲公英玫瑰陳皮茶：

　　有利于疏肝解郁，幫助緩解經前乳房脹痛、情緒煩躁，還可以起到輔助“散結”的作用，適合女性、容易長結節的人群飲用。

　　可取蒲公英干品3～5克、玫瑰花干品5～8朵、陳皮3～5克，一起用熱水沖泡飲用。

　　蒲公英菊花枸杞茶：

　　有利于清肝火、明目，適合壓力大、經常熬夜的人群飲用。

　　可取蒲公英干品3～5克、菊花干品3～5朵、枸杞子10～15粒，一起用熱水沖泡飲用。

　　注意：

　　以上3款代茶飲，脾胃虛寒人群、低血壓人群、孕婦、經期女性不宜飲用。

　　03

　　除了蒲公英

　　夏天還推薦你食用這些苦味食物

　　降心火：蓮子心

　　夏季天氣炎熱，人體容易出現心火上炎的表現，比如心煩、失眠、舌尖發紅等。蓮子心具有降心火、清心安神的功效，適合心火旺的人群在夏季食用。

　　降胃火：苦瓜

　　夏季天氣炎熱，人體容易被濕熱困擾，導致脾胃功能失調，出現口苦、厭食、乏力、體重下降等表現。苦瓜具有降胃火、生津、調理肝氣、降血糖、涼血、改善痰濕代謝的功效，適合胃火旺的人群在夏季食用。

　　降肝火：苦菊

　　夏季天氣炎熱，人體容易出現肝火上炎的表現，比如眼睛發紅、情緒激動等。苦菊具有降肝火、調節情緒的功效，適合肝火旺的人群在夏季食用。

　　食用蒲公英行動指南

　　1.鮮品：蒜香蒲公英，保留蒲公英中的有效成分。

　　2.鮮品：蒲公英炒雞蛋，健脾和胃。

　　3.干品：蒲公英玉米須茶、蒲公英玫瑰陳皮茶、蒲公英菊花枸杞茶。