近日，在四川省甘孜藏族自治州爐霍縣酪蛋白深加工園區(qū)，爐霍康巴圣德牦牛產(chǎn)業(yè)有限公司廠房內(nèi)的智能化傳輸帶正將堆成小山的奶渣源源不斷運往加工區(qū)。“截至2025年上半年，我們總產(chǎn)值已經(jīng)突破1億元。”康巴圣德加工廠廠長格絨介紹。
　　這家成立于2011年的企業(yè)，初期僅能處理少量牦牛奶渣。2021年起，成都市錦江區(qū)第六批、第七批對口支援工作隊累計投入超1000萬元幫扶資金，推動企業(yè)完成設(shè)備智能化改造和產(chǎn)能擴(kuò)容。
　　2023年，錦江區(qū)引進(jìn)京東方藝云科技有限公司入駐園區(qū)，投入700余萬元打造“酪蛋白數(shù)智工廠信息化管理平臺”。該平臺涵蓋數(shù)字化中控系統(tǒng)、供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)、產(chǎn)學(xué)研數(shù)據(jù)共享中心及產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)分析模塊，通過5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)實時采集與智能分析。通過實時追蹤原料來源、生產(chǎn)進(jìn)度及物流信息，企業(yè)整體效率提高40%，單位能耗降低22%。2024年企業(yè)收購奶渣1220噸，投入資金4885萬元，直接帶動周邊8000余戶農(nóng)牧民增收，戶均增收超5000元。
　　在加工環(huán)節(jié)提質(zhì)增效的同時，錦江區(qū)同步推進(jìn)屠宰環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。經(jīng)過改造的爐霍縣牲畜集中定點屠宰場新建無菌分割車間、排酸車間等設(shè)施，年屠宰能力提升至1.1萬頭，2024年產(chǎn)值突破2200萬元。更值得關(guān)注的是，該屠宰場通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將牦牛肉加工成牛肉干、牛肉醬、風(fēng)干牛肉等10余種產(chǎn)品，2024年高端商超直銷額達(dá)120萬元，產(chǎn)品成功打入北京、成都市場。
　　屠宰場現(xiàn)場負(fù)責(zé)人力小龍表示，通過“農(nóng)戶+合作社”模式，爐霍縣7個養(yǎng)殖合作社實現(xiàn)了統(tǒng)一科學(xué)化養(yǎng)殖，帶動300余戶牧民年均增收2萬元。