近年來，西藏自治區(qū)林芝市深入實施標準化戰(zhàn)略，積極探索“地方標準＋特色美食”新模式，打造具有林芝特色的地域美食標準，提升生態(tài)文化旅游品牌效應、名片效應，助力推動高質(zhì)量發(fā)展、促進改革開放先行。

　　林芝市堅持把特色美食標準作為林芝文化的一張名片，將特色美食標準化工作列入“十四五”規(guī)劃、各級黨委經(jīng)濟工作部署和政府工作報告，形成黨委領(lǐng)導、政府負責、部門協(xié)同、上下一體的聯(lián)動工作機制，推動特色美食向產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)型，為廣大餐飲經(jīng)營單位和游客制作出口味地道、品質(zhì)安全的林芝特色美食提供權(quán)威指引。同時，出臺《林芝市地方標準制定工作流程》《林芝市標準化專家組管理辦法（試行）》，組建標準化工作專家?guī)欤着霂鞂＜?5人，并依托廣東省對口援藏和成都市市場監(jiān)督管理局跨區(qū)域協(xié)同機制優(yōu)勢，為地方標準制修（訂）工作提供資金、人才、技術(shù)支撐。目前，累計投入280萬元專項資金開展地方標準制修（訂）工作，在全區(qū)率先打響市級地方標準自主制定“第一槍”。

　　林芝市聚焦美食文化制定標準。保護傳承“醉美林芝”特色美食文化，依托“墨脫石鍋”“米林藏雞”“林芝松茸”等國家地理標志保護產(chǎn)品品牌質(zhì)量優(yōu)勢和門巴、珞巴、僜人民俗特點，深入開展林芝特色菜品標準調(diào)研，充分挖掘各民族特色美食資源，編制《林芝特色美食鑒賞》，收錄儲備菜品45道，拓展美食體驗和旅游融合發(fā)展新路徑。圍繞菜品特色、食材規(guī)范、服務精細化等要素，從原料選擇、食材搭配、制作工藝、感官要求等方面入手，匯聚相關(guān)部門、菜品創(chuàng)始人等多方智力，打造具有林芝地域特色的美食標準。截至目前，發(fā)布實施“林芝魯朗石鍋雞”“察隅僜人手抓飯”等特色美食標準8個，成功立項墨脫縣門珞石鍋牛肉、門巴白椒脆豬皮、茶青炒土雞蛋等特色菜品標準13個，為促進林芝特色美食標準化、品牌化建設(shè)注入了強勁動力。

　　林芝市積極創(chuàng)新“地方標準＋特色美食”商業(yè)模式，強化宣傳推廣使用標準。搭建推廣特色美食標準平臺，印發(fā)標準宣傳貫徹工作實施方案，線上線下同步開展地方標準宣傳貫徹培訓和問卷調(diào)查活動，重點借助微信公眾號、抖音等平臺，全方位、高頻次宣傳報道林芝特色美食標準。召開《林芝魯朗石鍋雞》地方標準推廣使用承諾會，培育創(chuàng)建“林芝魯朗石鍋雞”標準化示范單位26家，推動林芝特色美食地方標準在全市推廣使用。采取定期專項執(zhí)法檢查、標準化示范單位跟蹤評價、不合格摘牌等措施，堅決整治標準執(zhí)行不嚴、以次充好、欺詐消費者等違法違規(guī)行為。暢通消費維權(quán)渠道，全時段、全領(lǐng)域受理消費投訴舉報，第一時間分流、受理、處置，切實保護消費者合法權(quán)益。2023年以來，開展監(jiān)督檢查18次，出動執(zhí)法人員50余人次，檢查經(jīng)營主體300余戶，責令整改問題6個，確保林芝特色美食品質(zhì)，維護群眾“舌尖上的安全”。