鮮食玉米越來(lái)越廣泛地走上市民餐桌。前不久，在通州國(guó)際種業(yè)科技園區(qū)，來(lái)自全國(guó)的119個(gè)鮮食玉米品種同臺(tái)打擂，分為甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米三組，競(jìng)逐共30個(gè)“十佳”稱號(hào)。

　　順著東六環(huán)一路南行，抵達(dá)位于通州區(qū)于家務(wù)鄉(xiāng)的北京農(nóng)科院科技創(chuàng)新示范基地。不同于別處的一望無(wú)垠、猶如油畫(huà)般的玉米田景，這里的玉米田被分割成一個(gè)個(gè)“豆腐塊”，每塊的玉米秧都不太一樣，高矮不一、莖稈粗細(xì)差異明顯、葉子顏色也不盡相同……從高處俯瞰，不同的玉米田塊鱗次櫛比地拼湊在一起，更像是一幅像素畫(huà)。

　　“每個(gè)地塊就是一個(gè)品種，既有北京本地自育的，也有全國(guó)范圍征集來(lái)的，基本囊括了國(guó)內(nèi)鮮食玉米的主流品種，其中不乏亮眼的新品種。”北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站糧食作物科科長(zhǎng)孟范玉介紹說(shuō)，挑選“十佳”品種需要考量的因素很多，專家組先在田間評(píng)估玉米的植株外觀、抗病抗逆性、產(chǎn)量等，再將各品種統(tǒng)一蒸煮后評(píng)估香味、適口性等。最終，專家組按照甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米三組，評(píng)選出30個(gè)“十佳鮮食玉米品種”。

　　近年來(lái)，北京市大力發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，玉米種植結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，在傳統(tǒng)籽粒、青貯為主的常規(guī)玉米生產(chǎn)基礎(chǔ)上，鮮食玉米異軍突起，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，種植面積自2015年開(kāi)始以每年超過(guò)10%的速度增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年京郊鮮食玉米種植面積超過(guò)了3.7萬(wàn)畝，水果型甜玉米、甜加糯型等優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率達(dá)到了46.4%。

　　在科研優(yōu)勢(shì)加持下，北京新品種玉米更是層出不窮。作為全國(guó)知名的鮮食玉米展示窗口，北京鮮食玉米節(jié)已連續(xù)舉辦八屆，見(jiàn)證了北京鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。“每年評(píng)審出爐的‘十佳’名單都不一樣，每屆都有新品種上榜。”孟范玉說(shuō)，從玉米節(jié)走出的京白甜456、京科糯768、農(nóng)科糯336、農(nóng)科玉368等，已成為京郊玉米種植的當(dāng)家品種，廣受市民喜愛(ài)。

　　今年，北京鮮食玉米種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大至近4萬(wàn)畝，目前已進(jìn)入采收期，依托電商物流網(wǎng)絡(luò)，可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)內(nèi)從田間到餐桌的快速供應(yīng)。