日前，在安徽省利辛縣永興鎮(zhèn)共富食用菌有限公司種植基地，走進水汽彌漫的金耳種植“方艙”，映入眼簾的是種植架上一排排即將成熟的金耳菌。

　　“金耳是個新鮮事物，很多人是第一次見。”共富食用菌有限公司負責人馬艷敏介紹，目前，他們公司食用菌生產(chǎn)車間4000平方米，凈化車間2000平方米，實現(xiàn)菌種菌包生產(chǎn)、裝袋、上架、滅菌、接種、養(yǎng)菌、出菇完全智能化流水線生產(chǎn)。

　　永興鎮(zhèn)歷來就有種植食用菌的傳統(tǒng)，規(guī)模大、科技含量高且品種豐富。該鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)只是利辛縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。

　　近年來，利辛縣大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，利用豐富的小麥和玉米秸稈，推動“秸稈變菇”，打造食用菌品牌，“小蘑菇”打造了“大產(chǎn)業(yè)”。目前，利辛縣食用菌種植面積近2500畝，主要有金耳、平菇、羊肚菌、雙孢菇等品種，年產(chǎn)菌棒超1000萬棒（袋）、食用菌1萬噸，實現(xiàn)總產(chǎn)值1億元，帶動6000余戶群眾增收。

　　出臺規(guī)劃，引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展

　　利辛縣搶抓機遇編制了《利辛縣“十四五”（2021—2025年）食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，以永興鎮(zhèn)、鞏店鎮(zhèn)、汝集鎮(zhèn)為重點，大力發(fā)展羊肚菌、香菇等特色菌菇產(chǎn)業(yè)，集中打造食用菌特色產(chǎn)業(yè)基地，重點實施菌種振興、科技創(chuàng)新、裝備提升、主體培育、綠色發(fā)展、全鏈打造、增收富民、品牌創(chuàng)建“八大工程”，積極推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，于2021年成為安徽省食用菌發(fā)展示范縣。

　　政策扶持，提供全方位保障

　　該縣還在省內(nèi)率先出臺食用菌獎補政策，印發(fā)了《利辛縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展獎補工作實施意見》獎補文件，從土地出讓到稅收減免，從廠房租賃到項目建設(shè)，從企業(yè)入駐到人才引進，以獎補貼等多種方式給予實際優(yōu)惠，2021年以來，該縣在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展上累計投入銜接資金超1.5億元，推動菌菇養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、鏈條化，全方位的扶持政策助推該縣食用菌產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展。

　　科技支撐，賦能產(chǎn)業(yè)鏈升級

　　利辛縣還圍繞食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈菌種棒生產(chǎn)、種植、加工、供銷、認證及檢測6大環(huán)節(jié)，大力培育標準化菌種生產(chǎn)，配備菌種自動化生產(chǎn)線，助推菌種生產(chǎn)端實現(xiàn)標準化、規(guī)范化、數(shù)據(jù)化、閉環(huán)生產(chǎn)。利辛縣積極引導(dǎo)龍頭企業(yè)通過研發(fā)新技術(shù)、新工藝，延長產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)過深加工，生產(chǎn)出蘑菇醬、金耳羹等產(chǎn)品，食用菌鮮品、干品、罐頭制品、菌包暢銷長三角。（韓璞）