今年以來，安慶市堅持“三聚焦”，在全市持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)專項行動。截至5月10日，全市市場監(jiān)管部門督促6640家餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展反餐飲浪費(fèi)自查自糾，對117家存在餐飲浪費(fèi)的餐飲單位責(zé)令整改，依法查處并曝光33起食品生產(chǎn)經(jīng)營者浪費(fèi)食品的違法行為。

　　聚焦經(jīng)營主體，增強(qiáng)厲行節(jié)約守法意識。把推進(jìn)“小份菜”改革作為開展制止餐飲浪費(fèi)專項行動的切入點，在全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂以及社會餐飲服務(wù)單位推進(jìn)“小份菜”改革。召開外賣領(lǐng)域防范食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會，督促外賣平臺設(shè)置反食品浪費(fèi)標(biāo)識。全面摸清宴席、自助餐等餐飲經(jīng)營者底數(shù)，指導(dǎo)經(jīng)營者與宴請方簽訂承諾書，并結(jié)合“兩個責(zé)任”分層分級包保要求，將制止餐飲浪費(fèi)納入企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。

　　聚焦監(jiān)管稽查，加大執(zhí)法震懾力度。將制止餐飲浪費(fèi)與日常監(jiān)督檢查同頻同步開展，在全市組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動74次，及時查處、糾正一批違法行為和問題。同時，堅持制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法處罰，重點查處設(shè)置最低消費(fèi)、誘導(dǎo)超量消費(fèi)等違法行為。

　　聚焦宣傳培訓(xùn)，倡樹理性消費(fèi)文明風(fēng)尚。市場監(jiān)管部門分批組織358家公務(wù)定點接待酒店、宴會中心等餐飲企業(yè)參加《反食品浪費(fèi)法》等宣貫活動。在“3·15”主題活動現(xiàn)場，30家“小份菜”改革示范單位公開承諾接受社會監(jiān)督。同時，以“志愿服務(wù)學(xué)雷鋒、光盤行動喊你來”為主題，組織百余家餐飲企業(yè)開展“小份菜”改革集體承諾簽名活動。截至目前，全市市場監(jiān)管部門開展制止餐飲浪費(fèi)“進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校”活動65場次，發(fā)出《推進(jìn)“小份菜”反餐飲浪費(fèi)倡議書》3萬余份。

　　為進(jìn)一步鞏固制止餐飲浪費(fèi)成果，安慶市將在持續(xù)強(qiáng)化部門協(xié)作配合，堅持上下聯(lián)動、標(biāo)本兼治，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查的同時，積極推進(jìn)全市宴會用餐指南、“小份菜”地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作。（安慶日報 全媒體記者徐侃 通訊員姚天理）