中新網湖州3月5日電(胡豐盛 黃彥君 宋豪亮) 陽春三月，天氣回暖，太湖南岸的蟹農們拉開了新一年“水上春耕”的序幕。這幾天，在浙江省湖州市南潯經濟開發區(東遷街道)1000余畝的水晶晶生態智慧養殖園區內，他們正在搶抓農時，緊鑼密鼓開展蟹苗投放工作。

　　一大早，蟹農賀成林在自家的蟹苗塘里打撈蟹苗，培育了270多天的小螃蟹生龍活虎地揮舞著蟹鰲，在下塘之前，它們還要經過進一步的篩選。“像這樣的苗，從去年5月份開始，經過自己的塘里養殖以后，氣溫升高就可以下苗了。”賀成林說，今年是自己養殖大閘蟹的第7個年頭。

　　他表示，2023年因為氣候原因，蟹塘收成一般，今年打算和園區加強技術合作，又多承包了50畝水塘，準備打個翻身仗。

　　太湖蟹，生長于太湖水域，其背殼堅隆凹紋似虎，色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內有硬毛。蟹個大體重，蟹黃肥厚，肉質細嫩，腴美異常，以“青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯”而聞名長三角地區。

　　為了讓蟹苗能更好地適應池塘新環境，賀成林在年前就對蟹塘進行了消毒和肥水，并提前一天把螃蟹放進池塘圍網，提高蟹苗存活率。“養蟹，水質很重要，下苗前，我們需要花半個月的時間來維護水質。”賀成林介紹，蟹苗每畝的投放量控制在1300只左右，生長環境會更好。

　　“我們做好春耕時節對農戶的指導工作，通過數字化改造，及時對養殖環境進行檢測，降低人工成本的同時，又可以提高工作效率。”南潯區東遷街道農業農村辦相關工作人員介紹，通過和各大高校開展合作，當地創新發展生態養殖模式，打造特色農產品品牌，可以為農戶們爭取更多的銷售訂單，增收致富。

　　通過數年的摸索，太湖蟹的養殖技術日趨成熟，截至目前，湖州南潯已有蟹塘8000余畝，蟹苗總計1100萬只。(完)