近年來，長沙成為全國文旅市場的“超級網紅”，其背后主因與新消費企業大批崛起密不可分。對于青春洋溢的年輕人而言，城市性格往往是其選擇居留的終極核心。而對于生活或者游歷長沙的人來說，品“茶顏悅色”，吃“文和友小龍蝦”，嘗幾片“黑色經典臭豆腐”等特色小吃，已經成為大腦潛意識里的“條件反射”。

　　細細品之，長沙美食畫卷里真正動人的，不僅是美食本身，更有美食產業背后的一眾青年。

　　這些動輒千人、萬人就業的新消費類企業，其員工的平均年齡都在26歲左右。他們從五湖四海流向長沙，讓都市煙火釋放張力和活力，打造一座有溫度的家園，也成就了長沙獨有的青年發展路徑。

　　喜愛美食是人之天性。但把“煙火”做成如此龐大產業，不可隱沒文化之功。

　　湖南人的文化性格是嚴謹求實和浪漫奔放的兼容體。湖湘文化“經世致用”“敢為人先”的風格，讓民眾容易接受一些新的理念和思想，也驅動一代代青年人敢闖、敢試、敢干，敏銳地捕捉市場需求的興奮點。喜歡熱鬧、聚集，恣意享受生活的特質，更催生各種青春文化、時尚文化遍地開花。這讓新經濟也得到更大的包容。

　　喜愛國風的呂良創立中茶西做的“茶顏悅色”，吳駿和大學同學立志以咖啡為場景探索更理想的生活方式，“果呀呀”以水果為媒，為人際交往創造更多親密鏈接，晏周以社區零食店為陣地，力圖改變線下零售衰退的格局……他們都得到了市場迅速而精彩的回饋。

　　這是時代的號角，是年輕人的心之所向。